Mie Ayam Bakso Homemade: Kuah Gurih, Toping Lengkap

Siapa yang bisa menolak kelezatan semangkuk mie ayam bakso? Kuliner khas Indonesia ini memang selalu punya tempat spesial di hati. Dengan kuah kaldu yang gurih, mie kenyal, dan topping yang lengkap, mie ayam bakso adalah hidangan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh.

Mengapa Membuat Mie Ayam Bakso Sendiri?

Lebih Higienis: Anda bisa mengontrol kualitas bahan-bahan yang digunakan.
Lebih Hemat: Membuat sendiri bisa lebih ekonomis dibandingkan membeli di luar.
Lebih Nikmat: Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai selera.

Resep Mie Ayam Bakso Homemade

Bahan-bahan:

Untuk Kuah:
- Tulang ayam
- Air secukupnya
- Bawang putih
- Bawang merah
- Jahe
- Sereh
- Daun jeruk
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
Untuk Ayam:
- Dada ayam fillet
- Kecap manis
- Bawang putih
- Bawang merah
- Saus tiram
Untuk Bakso:
- Daging sapi giling
- Tepung tapioka
- Bawang putih
- Garam
- Lada
Pelengkap:
- Mie kuning
- Sawi hijau
- Bakso goreng
- Daun bawang
- Kecap manis
- Sambal

Cara Membuat:

Buat kaldu ayam: Rebus tulang ayam dengan air hingga mendidih, buang busa. Tambahkan bumbu-bumbu, masak hingga kaldu keluar.
Siapkan ayam: Potong dadu ayam, tumis dengan bumbu hingga matang.
Buat bakso: Campur semua bahan bakso, aduk rata. Bentuk bulat-bulat, rebus hingga matang.
Rebus mie: Rebus mie hingga matang, tiriskan.
Sajikan: Tata mie dalam mangkuk, tambahkan sawi, ayam, bakso, dan taburan daun bawang. Siram dengan kuah kaldu panas. Tambahkan kecap manis dan sambal sesuai selera.

Tips Membuat Mie Ayam Bakso yang Lezat:

Pilih daging segar: Kualitas daging akan sangat mempengaruhi rasa bakso.
Kaldu yang kaya rasa: Gunakan tulang ayam yang banyak sumsumnya untuk menghasilkan kaldu yang lebih gurih.
Bakso yang kenyal: Jangan terlalu banyak menambahkan tepung tapioka agar bakso tidak keras.
Mie yang kenyal: Rebus mie sesuai petunjuk pada kemasan agar tidak lembek atau keras.