Resep Ayam Goreng Mentega ala Korea

Siapa bilang ayam goreng mentega hanya milik Indonesia? Korea Selatan juga punya versi ayam goreng mentega yang tak kalah lezat, lho! Dengan sentuhan bumbu khas Korea, hidangan ini menawarkan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Yuk, simak resepnya berikut ini!

Mengapa Harus Mencoba Ayam Goreng Mentega ala Korea?

Perpaduan Rasa yang Unik: Perpaduan manis, gurih, dan sedikit pedas dari bumbu Korea akan membuat lidah Anda bergoyang.
Tekstur Renyah: Ayam gorengnya memiliki tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut.
Mudah Dibuat: Bahan-bahannya mudah didapatkan dan cara membuatnya pun cukup sederhana.

Bahan-bahan:

500 gram dada ayam, potong dadu
1/2 cangkir tepung maizena
1/4 cangkir tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada hitam
Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus:

4 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris tipis
2 sendok makan mentega
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan madu
1/2 sendok teh bubuk cabai (sesuai selera)
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 cangkir air

Cara Membuat:

Marinasi Ayam: Campurkan dada ayam, tepung maizena, tepung terigu, telur, garam, dan lada hitam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bagian ayam terbaluri tepung.
Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Buat Saus: Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan saus tiram, kecap manis, madu, bubuk cabai, dan merica bubuk. Aduk rata.
Campurkan Ayam dan Saus: Masukkan ayam goreng ke dalam wajan berisi saus. Aduk rata hingga semua bagian ayam terbaluri saus. Masak sebentar hingga saus mengental.
Sajikan: Angkat ayam goreng mentega dan sajikan selagi hangat.

Tips:

Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau brokoli untuk menambah nutrisi.
Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak bubuk cabai.
Sajikan dengan nasi hangat atau kentang goreng untuk melengkapi hidangan.

Variasi:

Ayam Goreng Mentega Gochujang: Tambahkan 1 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea) ke dalam saus untuk rasa pedas yang khas.
Ayam Goreng Mentega Keju: Taburi keju mozzarella parut di atas ayam goreng sebelum disajikan.

Selamat mencoba resep ayam goreng mentega ala Korea ini! Dijamin keluarga akan ketagihan dengan kelezatannya.