Resep Bolu Kukus Pelangi

Bolu kukus pelangi adalah pilihan yang sempurna untuk merayakan momen spesial, terutama ulang tahun. Dengan tampilannya yang cantik dan warna-warni, bolu ini pasti akan menjadi pusat perhatian di setiap acara. Selain itu, cara membuatnya pun sangat mudah, sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Resep Bolu Kukus Pelangi

Bahan-bahan:

4 butir telur
120 gram gula pasir
Seperempat sendok teh garam
Setengah sendok teh emulsifier (SP/TBM)

100 gram tepung terigu protein sedang

Seperempat sendok teh baking powder

50 gram santan kental instan

25 gram minyak goreng
Pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat:

Kocok telur dan gula: Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang dengan menggunakan mixer hingga adonan putih dan berjejak.
Masukkan tepung dan santan: Masukkan tepung terigu dan baking powder secara bergantian dengan santan kental instan dan minyak goreng. Aduk rata dengan spatula atau mixer kecepatan rendah.
Bagi adonan: Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan banyaknya warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan pada setiap bagian adonan, aduk rata.
Kukus: Panaskan kukusan terlebih dahulu. Olesi cetakan dengan sedikit minyak. Masukkan adonan secara bergantian, dimulai dari warna paling gelap hingga paling terang. Kukus selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang.
Keluarkan dan sajikan: Setelah matang, keluarkan bolu dari cetakan dan biarkan dingin. Hiasi dengan buttercream atau taburan sesuai selera.

Tips Membuat Bolu Kukus Pelangi yang Sempurna:

Pilih telur yang segar: Telur segar akan membuat adonan mengembang dengan baik.
Ayak tepung terigu: Mengayak tepung terigu akan membuat adonan lebih halus dan tidak bergelondongan.
Panaskan kukusan terlebih dahulu: Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum mengukus adonan agar bolu mengembang sempurna.
Jangan membuka tutup kukusan saat mengukus: Membuka tutup kukusan saat proses pengukusan dapat membuat bolu turun.
Gunakan cetakan yang sesuai: Pilih cetakan yang berukuran pas agar bolu matang merata.

Variasi Bolu Kukus Pelangi:

Gunakan cetakan unik: Selain cetakan bulat, kamu bisa menggunakan cetakan berbentuk hati, bintang, atau karakter kartun untuk membuat bolu pelangi yang lebih menarik.
Tambahkan rasa: Tambahkan ekstrak vanila, cokelat, atau buah-buahan untuk memberikan rasa yang berbeda pada bolu pelangi.
Hiasi dengan topping: Hiasi bolu pelangi dengan buttercream, whipped cream, buah-buahan segar, atau taburan cokelat untuk tampilan yang lebih cantik.

Dengan mengikuti resep di atas dan beberapa tips tambahan, kamu bisa membuat bolu kukus pelangi yang cantik dan lezat di rumah. Selamat mencoba!