Resep Martabak Manis Mini: Jajanan Sore yang Menggoda

Martabak manis mini adalah camilan manis yang sangat populer di Indonesia. Teksturnya yang lembut dan renyah, serta topping yang beragam membuatnya menjadi favorit banyak orang. Yuk, kita coba buat sendiri di rumah!

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu serbaguna
1 butir telur
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh garam
250 ml air
50 gram margarin, lelehkan
Topping: meses, keju parut, susu kental manis

Cara Membuat:

Campur Bahan Kering: Dalam wadah, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, soda kue, dan garam. Aduk rata.
Masukkan Bahan Basah: Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
Masukkan Margarin: Masukkan margarin cair, aduk rata.
Panaskan Cetakan: Panaskan cetakan martabak mini dengan api kecil. Olesi dengan sedikit margarin.
Tuang Adonan: Tuang adonan ke dalam cetakan, tunggu hingga berlubang-lubang.
Beri Topping: Taburi dengan meses, keju parut, dan susu kental manis sesuai selera.
Angkat dan Sajikan: Angkat martabak mini dan sajikan selagi hangat.

Tips Membuat Martabak Manis Mini yang Sempurna:

Adonan: Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Konsistensi yang pas akan menghasilkan martabak yang lembut.
Api Kecil: Masak martabak dengan api kecil agar matang merata dan tidak gosong.
Topping: Selain meses, keju, dan susu kental manis, kamu bisa menambahkan topping lainnya seperti cokelat chip, kismis, atau buah-buahan.
Cetakan: Gunakan cetakan martabak mini anti lengket agar mudah dilepas.

Variasi Martabak Manis Mini

Martabak Manis Mini Cokelat: Tambahkan bubuk cokelat ke dalam adonan untuk rasa cokelat yang lebih浓郁.
Martabak Manis Mini Pandan: Tambahkan pasta pandan ke dalam adonan untuk warna hijau yang menarik dan aroma pandan yang harum.
Martabak Manis Mini Keju: Tambahkan lebih banyak keju parut sebagai topping untuk rasa yang lebih gurih.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat martabak manis mini yang lezat dan menggugah selera di rumah. Sajikan sebagai camilan sore atau teman minum teh. Selamat mencoba!