Resep Nasi Bakar Ayam Betutu Mini: Cemilan Unik nan Lezat, Cocok untuk Acara Kumpul-kumpul

Nasi bakar, salah satu jajanan tradisional Indonesia yang selalu menarik perhatian. Dengan menggabungkan nasi hangat yang gurih dengan berbagai macam isian, nasi bakar menghadirkan cita rasa yang unik dan menggoyang lidah. Nah, kali ini kita akan mencoba kreasi baru, yaitu nasi bakar dengan isian ayam betutu mini. Perpaduan antara nasi yang pulen dengan ayam betutu yang kaya rempah akan menciptakan sensasi rasa Bali yang autentik.

Resep Nasi Bakar Ayam Betutu Mini

Bahan-bahan:

Untuk nasi:
- 200 gram beras
- Santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Garam secukupnya
Untuk ayam betutu:
- 250 gram daging ayam, potong dadu
- Bumbu halus: 5 buah cabai merah keriting, 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 1 sdt ketumbar bubuk, 1/2 sdt jintan bubuk
- Bumbu tambahan: 2 lembar daun jeruk, 1 batang serai, garam, gula, kaldu ayam bubuk
Bahan pelengkap:
- Daun pisang untuk membungkus
- Tusuk gigi

Cara Membuat:

Masak nasi: Cuci bersih beras, lalu masak bersama santan, daun pandan, dan garam hingga matang dan pulen.
Buat ayam betutu: Haluskan semua bumbu. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan serai. Masukkan daging ayam, aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan sedikit air, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
Membungkus: Ambil selembar daun pisang, letakkan nasi di atasnya, lalu tambahkan ayam betutu di atasnya. Bungkus rapat menggunakan tusuk gigi.
Membakar: Bakar nasi bakar di atas bara api hingga daun pisang kecoklatan dan harum. Atau bisa juga dipanaskan sebentar di teflon hingga hangat.

Tips Membuat Nasi Bakar Ayam Betutu Mini yang Lezat

Pilih beras yang berkualitas: Gunakan beras yang pulen agar nasi bakar lebih enak.
Ayam betutu: Jika ingin lebih praktis, bisa menggunakan bumbu ayam betutu siap pakai.
Variasi isian: Selain ayam betutu, bisa juga menggunakan isian lain seperti abon, telur pindang, atau rendang.
Kemasan: Selain daun pisang, bisa juga menggunakan kertas roti atau aluminium foil untuk membungkus.

Nasi bakar ayam betutu mini adalah camilan yang sangat cocok untuk berbagai acara, mulai dari acara keluarga hingga acara formal. Selain rasanya yang lezat, tampilannya yang unik juga akan membuat tamu Anda semakin tertarik.