Tumis Buncis Udang: Cepat dan Mudah, Nutrisinya Lengkap

Tumis buncis udang adalah salah satu hidangan Indonesia yang sangat populer. Kombinasi antara buncis yang renyah dan udang yang gurih memberikan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Selain rasanya yang enak, tumis buncis udang juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Manfaat Nutrisi Tumis Buncis Udang

Protein: Udang merupakan sumber protein yang sangat baik, penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
Serat: Buncis mengandung serat yang tinggi, membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
Vitamin: Buncis dan udang mengandung berbagai vitamin, seperti vitamin C, vitamin K, dan vitamin B kompleks, yang penting untuk sistem kekebalan tubuh dan metabolisme.
Mineral: Keduanya juga kaya akan mineral seperti zat besi, kalsium, dan fosfor, yang berperan penting dalam pembentukan tulang dan sel darah merah.

Resep Tumis Buncis Udang

Bahan:

300 gram buncis, potong-potong
250 gram udang, kupas
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 cabai merah, buang biji, iris serong
1 ruas lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai, lengkuas, dan daun salam, tumis hingga layu.
Tambahkan udang, masak hingga berubah warna.
Masukkan buncis, aduk rata.
Tambahkan sedikit air, masak hingga buncis matang dan bumbu meresap.
Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Membuat Tumis Buncis Udang yang Lezat

Pilih bahan segar: Gunakan buncis dan udang yang segar untuk hasil yang lebih baik.
Jangan terlalu lama memasak: Buncis akan menjadi terlalu matang dan kehilangan tekstur renyahnya jika dimasak terlalu lama.
Atur tingkat kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera pedas Anda.
Tambahkan sayuran lain: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau jagung untuk menambah variasi.

Tumis buncis udang adalah hidangan yang sangat mudah dibuat dan bisa menjadi pilihan menu makan siang atau makan malam yang sehat dan lezat. Selain itu, hidangan ini juga sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.